Котлеты из фасоли - вегетарианское блюдо, которое можно приготовить из фасоли и риса. Для приготовления котлет нужно замочить фасоль на ночь, отварить ее до готовности, затем пропустить через мясорубку вместе с рисом. Добавить зелень, соль, асафетиду и сформировать котлеты, обвалять их в сухарях или муке. Обжарить на сковороде до золотистости и подать на стол с томатной пастой и зеленью.